Wenn es um Ernährung geht, sind viele im Alltag verunsichert – durch Druck, Erfahrungen oder zu viele widersprüchliche Infos.
Du bist damit nicht allein.
Vielleicht erkennst du dich in diesen Gedanken wieder:
Zwischen Job, Familie und Stress bleibt oft wenig Raum für ausgewogene Mahlzeiten
Diäten und Verbote bringen keine nachhaltige Veränderung – und oft Frust
Viele neue Informationen können überfordernd sein und alleine schwer umsetzbar sein
Ich bin Carla, staatlich anerkannte Diätassistentin, und habe durch persönliche Erfahrungen gemerkt, wie sehr Essen das Leben beeinflussen kann – deshalb möchte ich Menschen dabei helfen, einen gesunden Umgang mit Ernährung zu finden.
Ich bin Sara, ebenfalls Diätassistentin, und mir ist es wichtig, individuell auf jeden Menschen einzugehen und ihn empathisch auf seinem Weg zu unterstützen.
Uns beide verbindet die Leidenschaft fürs Kochen und der Wunsch, mit unserem Wissen Orientierung im oft überfordernden Ernährungsalltag zu geben.
Da wir staatlich anerkannte Diätassistentinnen und VDD-zertifizierte Ernährungsberaterinnen sind, werden unsere Beratungen von deiner Krankenkasse refinanziert
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Ab einem BMI von 30 gelten Menschen als adipös. Doch auch schon vorher kann eine Gewichtsreduktion sinnvoll sein – um ernährungsbedingte Folgeerkrankungen zu vermeiden, gesunde Gewohnheiten zu integrieren und das Wohlbefinden zu steigern.
Adipositas ist eine häufige Erkrankung, die oft mit Begleiterkrankungen einhergeht. Wir möchten gemeinsam mit dir eine ausgewogene Ernährung entwickeln – ohne Verbote, dafür mit Fokus auf Lebensqualität, Gesundheit und deinem Tempo.
Bei einer Arterienverkalkung ist es wichtig, den Verlauf zu bremsen. Unsere Ernährungstherapie hilft dir, Risiken zu senken, Gefäße zu schützen und deine Ernährung langfristig umzustellen.
Bei der Beikosteinführung geht es darum, Schritt für Schritt abwechslungsreiche Lebensmittel kennenzulernen, die alle wichtigen Nährstoffe für Wachstum und Entwicklung liefern. Wir begleiten dich als Elternteil individuell dabei, eine ausgewogene und genussvolle Ernährungsweise für dein Kind zu gestalten – ohne Druck und mit Freude am Entdecken.
Bluthochdruck belastet das Herz-Kreislauf-System. Wir zeigen dir, wie du durch eine gezielte, herzgesunde Ernährung deinen Blutdruck positiv beeinflussen und Risiken langfristig senken kannst.
Typ-1-Diabetes ist eine Autoimmunerkrankung, bei der die Insulin-bildenden Zellen zerstört werden. Wir helfen dir, deine Ernährung optimal auf die Insulintherapie abzustimmen – alltagstauglich und individuell.
Typ-2-Diabetes ist weit verbreitet und kann durch eine gezielte Ernährung positiv beeinflusst werden. Wir unterstützen dich dabei, deinen Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, Folgeerkrankungen zu vermeiden und deinen Alltag mit klaren Ernährungstipps zu gestalten.
Bei Schluckstörungen ist es entscheidend, die Konsistenz der Speisen an deine individuellen Bedürfnisse anzupassen, damit die Ernährung sicher und nährstoffreich bleibt. Gemeinsam entwickeln wir genussvolle Mahlzeiten, die das Essen erleichtern und trotzdem Vielfalt bieten.
Eine Fettleber lässt sich durch die richtige Ernährung positiv beeinflussen und für eine Leberzirrhose ist sie essentiell wichtig um Komplikationen zu verhindern und die Leberfunktion bestmöglich zu unterstützen. Wir unterstützen dich mit einem Plan der deine Leber entlastet – individuell und verständlich.
Erhöhte Cholesterin- oder Triglyzeridwerte erhöhen das Risiko für Herzinfarkt oder Schlaganfall. Wir helfen dir, deine Blutfettwerte mit einer passenden Ernährung zu regulieren – praxisnah und wirkungsvoll.
Fruchtzucker (Fruktose) ist nicht immer leicht zu erkennen. Wir helfen dir, deine individuelle Toleranz herauszufinden und zeigen dir, wie du deine Ernährung sicher und vielseitig gestalten kannst.
Gallen / Nierensteine / Arterioskleorse können durch gezielte Ernährung verhindert oder beeinflusst werden. Wir helfen dir, deine Ernährung ausgewogen und vorbeugend zu gestalten – ganz ohne starre Regeln.
Bei einer Gastritis kann zu viel Magensäure durch Ernährung, Medikamente oder Stress entstehen. Wir helfen dir, deine Ernährung so anzupassen, dass sie reizarm, magenschonend und nachhaltig wirksam ist.
In der Schwangerschaft ist eine Ernährung wichtig, die alle Vitamine, Mineralstoffe – teilweise in höherem Maß – und ausreichend Energie liefert, um Mutter und Kind optimal zu versorgen. Wir begleiten dich dabei, abwechslungsreich und genussvoll zu essen und erklären dir, welche Lebensmittel für das ungeborene Kind vermieden werden sollten.
Bei Gicht helfen wir dir, schmerzhafte Schübe zu vermeiden – mit einer Ernährung, die entzündungsfördernde Faktoren reduziert und trotzdem genussvoll bleibt.
Bei einer Histaminintoleranz reagiert dein Körper empfindlich auf histaminreiche Lebensmittel oder auf eine gestörte Balance zwischen Histaminaufnahme und -abbau. Die Symptome können sehr unterschiedlich sein – von Hautausschlägen über Kopfschmerzen bis hin zu Magen-Darm-Beschwerden.
KHK ist oft die Folge von Bluthochdruck, Übergewicht oder erhöhten Blutfetten. Wir begleiten dich bei einer herzgesunden Ernährung, die leicht umzusetzen und auf dich zugeschnitten ist.
Laktose versteckt sich oft in vielen Lebensmitteln. Wir zeigen dir, wie du sie erkennst, Einschränkungen vermeidest und Mangelerscheinungen vorbeugst – für eine Ernährung, die dir Sicherheit und Flexibilität bietet.
Mangelernährung kann durch einseitige Ernährung oder Stress im Alltag entstehen. Wir helfen dir, individuelle Nährstoffdefizite aufzudecken, sie gezielt auszugleichen und erarbeiten gemeinsam eine ausgewogene Ernährungsweise, die langfristig vorbeugt, kreativ und genussvoll ist und zugleich Zeit spart.
Bei einer Milcheiweißallergie unterstützen wir dich dabei, Allergene zu erkennen, Alternativen zu finden und dabei auf eine ausreichende Calciumversorgung zu achten – für eine Ernährung, die möglichst verzichtsarm bleibt.
Je nach Krankheitsstadium kommt es darauf an, Eiweiß, Flüssigkeit, Mineralstoffe und Elektrolyte optimal abzustimmen. Wir gestalten mit dir eine Ernährung, die deine Nieren entlastet, deinen Alltag erleichtert und dabei auch Genuss und Lebensfreude erhält.
Eine calcium- und vitamin-D-reiche Ernährung unterstützt den Knochenstoffwechsel und kann das Risiko für Frakturen senken. Gemeinsam finden wir leckere und alltagstaugliche Möglichkeiten, Knochenabbau entgegenzuwirken – ganz ohne das Gefühl von Einschränkung.
In der onkologischen Ernährungstherapie geht es darum, Mangelernährung vorzubeugen, das Immunsystem zu stärken und Nebenwirkungen der medikamentösen Therapie zu lindern. Wir erarbeiten eine individuell angepasste Ernährung, die Kraft schenkt, verträglich ist und in jeder Phase auch den Genuss erhält.
Hier steht eine magen- und speiseröhrenschonende Ernährung im Mittelpunkt, die Beschwerden wie Sodbrennen reduziert und die Heilung unterstützt. Gemeinsam finden wir eine alltagstaugliche Ernährungsweise, die nicht auf Verzicht, sondern auf gut verträgliche, schmackhafte Lebensmittel basiert.
Bei einer Bauchspeicheldrüsenentzündung ist eine leicht verdauliche, fettangepasste und bedarfsdeckende Ernährung besonders wichtig, da sie die Verdauung schont und den Körper optimal unterstützt. Bei exokriner Pankreasinsuffizienz begleiten wir dich dabei, den richtigen Umgang mit Pankreasenzymen als Medikament zu erlernen, damit sie optimal wirken können.
Sodbrennen hat viele Ursachen – z. B. Übergewicht, Reizstoffe oder Magensäure. Ziel ist, die Beschwerden zu lindern, die Speiseröhre zu schützen und dabei den Genuss nicht zu verlieren.
Bei einer diagnostizierten Zöliakie ist eine glutenfreie Ernährung unverzichtbar. Wir helfen dir, deine Ernährung beschwerdefrei und alltagstauglich umzustellen – mit Fokus auf Genuss statt Verzicht.
Carla Platzöder
Gesunde Ernährung muss nicht kompliziert sein.
Wir helfen dir, dein Wohlbefinden nachhaltig zu verbessern – ohne Verzicht, ohne Druck. Sondern mit einem Plan, der zu dir, deinem Alltag und deinem Leben passt.
Wir nehmen uns Zeit, dich kennenzulernen – und schaffen Lösungen, die sich gut in deinen Alltag integrieren lassen.
Unsere Beratung basiert auf aktuellen ernährungsmedizinischen Erkenntnissen – und wird so erklärt, dass du sie auch wirklich leben kannst.
Ob Unverträglichkeiten, die Belastung durch ernährungsbedingte Beschwerden oder einfach der Wunsch nach mehr Leichtigkeit: Wir sind an deiner Seite – fachlich stark und menschlich nah.
Bei uns stehst du im Mittelpunkt. In vier klaren Schritten begleiten wir dich – persönlich, kompetent und mit viel Herz – hin zu einer Ernährung, die dir guttut und zu deinem Leben passt.
Wir lernen uns kennen – ganz entspannt und ohne Druck.
In einem ersten Telefonat erzählst du uns, was dich beschäftigt, und wir schauen gemeinsam, ob und wie wir dich unterstützen können.
Viele Krankenkassen beteiligen sich an den Kosten.
Wir helfen dir dabei, deine ärztliche Notwendigkeitsbescheinigung für eine mögliche Kostenübernahme zu beantragen.
Wir hören dir genau zu – und entwickeln auf dieser Basis einen Plan, der zu dir, deinem Alltag und deinen Bedürfnissen passt.
Kein 0815 Plan. 100% Individuell.
Du bist nicht alleine. Wir begleiten dich Schritt für Schritt in unseren persönlichen Online-Terminen und geben dir auch außerhalb der Termine Halt, Raum für Fragen, Motivation und praxistaugliche Hilfe.
Wenn du Fragen hast oder spürst, dass es Zeit ist, etwas zu verändern, dann freuen wir uns auf dich.
Manchmal braucht es nur ein Gespräch, um wieder Klarheit zu bekommen. Ganz unverbindlich und kostenfrei.
